Bisschen spät, aber doch: ein Frohes Neues Jahr wünsche ich euch! Ich hoffe, ihr seid gut und voller Elan in 2021 reingestartet. Und falls nicht, zumindest wenigstens gesund. Denn auch wenn ich mir für den Jahresanfang doch etwas anderes gewünscht und erwartet habe, schaut es erstmal so aus, als würden wir noch ein bisschen zu Hause bleiben müssen. Und um das Ganze so erträglich wie nur möglich zu machen, habe ich euch heute unseren Lieblingssnack der Familie mitgebracht: selbstgemachte Cracker mit zweierlei Dips – Hummus und Dattelcreme.
Diese Dreierkombi gibt es bei uns ungelogen mittlerweile jeden Tag, und überraschenderweise hat noch niemand die Nase voll davon. Und ich bin nebenbei sehr dankbar, dass ich etwas gefunden habe, dass wirklich alle mögen, was absolut zu jeder Tageszeit und Laune passt. Das passt als Energieschub für Homeoffice und Homeschooling, als Mittagessen-Beilage zu einer cremigen Suppe oder einfach pur zwischendurch. Denn da Corona ja anscheinend beschlossen hat noch ein wenig zu bleiben, wird auch Nervennahrung gebraucht. Also bei uns daheim zumindest. Denn die Kombination aus Arbeit, Kleinkindbetreuung und Schule zu Hause geht ja schon ein wenig an die Substanz.
Obendrein ist weder in Cracker, noch in den Dips etwas drinnen, was ungesund wäre. Das heißt ihr könnt kiloweise davon essen, ohne schlechtes Gewissen haben zu müssen. Ist doch toll, oder?
Das Rezept findet ihr hier:
Roggen-Sesam Cracker mit Hummus und Dattelcreme
Ich wünsche euch einen halbwegs stressfreien und vor allem gesunden Februar! Haltet die Ohren steif und macht es euch schön!
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