Süßes

Weihnachtsmüsli

Müsli selbst herzustellen ist keine Hexerei – der für mich wesentlichste Vorteil ist, dass ich die Zutaten selbst aussuchen und zusammenstellen kann und so nur das in mein Müsli kommt, was ich gerne esse; so bleiben beispielsweise Rosinen immer aussen vor, während Cashew-Nüsse und Chiasamen regelmässig Bestandteil sind. Die Zubereitung ist einfach und macht Spaß. Die Kinder und ich haben letztes Wochenende am Nachmittag Weihnachtsmusik und Kerzen angemacht, Müsli gebacken und als kleines Weihnachtsgeschenk an Freunde und Verwandte verpackt.

Wir hatten großen Spaß dabei, probiert das doch einfach auch! 🙂

Dieses Müsli gehört zu unseren absoluten Lieblingen – es ist nicht zu süss, die Cranberries und die Aprikosen geben der Mischung eine fruchtige Note und durch das Ingwer und Zimt schmeckt das Ganze wie Weihnachten im Glas! Genießt es mit frischem griechischen Joghurt und frisch geschnittenem Obst zu Frühstück, als Topping für Porridge oder einfach so als Snack zwischendurch.

Bei der Zubereitung von Müsli wiege ich nur sehr selten die Zutaten ab; da es hier vor allem um das Verhältnis der einzelnen Komponenten geht, messe ich am liebsten alles mit einer Tasse oder einem Joghurtbecher ab. Die angegebenen Mengen ergeben ca. ein Vorratsglas von etwa 1,5  Litern.

Viel Spaß bei der Zubereitung und guten Appetit!

Patricia  XX

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Weihnachtsmüsli
Menüart Hauptspeise
Vorbereitung 10 Minuten
Kochzeit 20 Minuten
Portionen
Zutaten
Menüart Hauptspeise
Vorbereitung 10 Minuten
Kochzeit 20 Minuten
Portionen
Zutaten
Anleitungen
  1. Den Backofen auf 180° C vorheizen und ein Backblech mit hohen Rändern mit Backpapier auslegen.
  2. Um das Sirup herzustellen, das Kokosöl vorsichtig erwärmen bis es flüssig wird und dann mit dem Ahornsirup und den Gewürzen gut verrühren, bis sich eine homogene Flüssigkeit gebildet hat.
  3. Für das Müsli die Haferflocken, Leinsamen, Kürbiskerne, Nüsse und Chiasamen in einer großen Schüssel vermischen. Mit dem Sirup vermischen und so lange rühren, bis alles gut miteinander vermischt und mit dem Sirup überzogen ist. Möglichst gleichmässig auf dem Backblech mit einem Löffel ausbreiten.
  4. Das Müsli für etwa 15-20 Minuten backen, immer wieder mit einem Löffel umrühren, sodaß alles gleichmässig gebräunt wird (gut aufpassen, dass das Müsli nicht verbrennt, das geht ziemlich schnell!). Wenn fertig, auf dem Backblech gut auskühlen lassen.
  5. Die Cranberries und die klein geschnittenen Aprikosen hinzufügen und einrühren. Trocken und dunkel gelagert, ist dieses Müsli mehrere Wochen haltbar.
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